Introduction
Salut les gourmands ! Aujourd'hui, je vous propose une recette qui va faire fondre votre cœur et vos papilles : la tarte Tatin aux pommes caramélisées. Cette douceur renversée est un classique indémodable qui fait toujours son petit effet à table. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à épater vos convives !
Les ingrédients
- 1 kg de pommes (de préférence des Golden)
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 pâte feuilletée
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
La recette
- Pelez et coupez les pommes en quartiers. Évidez-les soigneusement.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un caramel doré.
- Ajoutez les graines de la gousse de vanille et une pincée de sel au caramel.
- Disposez les quartiers de pommes dans le caramel, côté bombé vers le bas. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Transférez les pommes caramélisées dans un moule à tarte en les disposant harmonieusement.
- Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule.
- Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler en retournant la tarte sur un plat de service.
Conclusion
Et voilà, votre tarte Tatin aux pommes caramélisées est prête à être dégustée ! Cette recette simple et gourmande vous transportera peut-être jusqu'au meilleur resto de Marseille sans même quitter votre cuisine. Pour encore plus de délices sucrés, n'hésitez pas à explorer nos autres recettes. Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !